Settore ALIMENTI

Potente disinfezione ambientale, alimentare incontaminata. E 'ideale per mantenere l'igiene in stoccaggio, movimentazione e trasporto di carne, frutta, pesce e qualsiasi alimenti deperibili.

PROPRIETÀ DELL'OZONO

  • - Disinfettante
  • - Deodorante
  • - Depuratore
  • - Ecologico

Panifici e industria pasticcera.

 Ingeniería del Ozono SL, Zonosistem, progetta e produce generatori di ozono per il trattamento di acqua e ambienti all'interno dei panifici.

 
Uno dei mercati più impressionanti in termini di volumi e risultati nella quale si sta lavorando sull'ozonizzazione è l'industria della panificazione e dei dolci.
Gli esperimenti effettuati sia nel trattamento dell'acqua che nel trattamento  dell'ambiente di lavorazione  e vendita hanno dimostrato le grandi potenzialità e l'aiuto efficace che un trattamento con ozono può svolgere in questo campo.
 
Risultati della ozonizzazione:
 
Applicando l'ozono all'acqua dell'impasto, otteniamo acqua ozonizzata, che mescolata con la farina agisce su questa distruggendo i funghi e le spore presenti in essa. Più a lungo dura l'impasto, più la pasta si irrobustisce, e allo stesso modo il suo colore si sbianchisce  leggermente grazie alla velocità di ossidazione che ha l'ozono.
 
Si può affermare che una pasta trattata con ozono:

·         E 'più bianca

·         E' più robusta

·          Il glutine sviluppa più velocemente (leproteine si idratano prima)

 
Una volta terminata la lavorazione del pane, si possono riscontrare alcuni risultati sorprendenti, come ad esempio:

 

·         Mollica più bianca ed omogenea

·         Massa notevolmente più alta

·         Crosta più croccante e duratura

·         Aumento del volume

 

L'ozono viene utilizzato nell'industria della panificazione per:

 

l' ARIA:

·          Trattamento dell'ambiente: locale di vendita , sala di lavorazione, negozi di alimentari, ...

·         Celle frigorifere: conservazione di dolci, pan carré , materie prime, ...)

·         Manipolazione: confezionamento del pan carré.

 

l' ACQUA:

·         Trattamento dell'acqua dell'impasto del pane.

·         Uso di acqua ozonizzata per la disinfezione di impianti e di depositi

 
 

Impianti compatti di ozonizzazione da 3 a 50 g/h

Impianti compatti di ozonizzazione da 3 a 50 g/h

La gamma Hidro è stata progettata per realizzare trattamenti ozonizzazione di piccola e media scala, sia per flussi di ricircolo che per trattamenti continui. Uno strumento che fornisce una elevata efficacia di ossidazione, con una adattabilità ineguagliabile.





Soluzioni con ozono per



  • ALIMENTI

    ALIMENTI

    Potente disinfezione ambientale, alimentare incontaminata. E 'ideale per mantenere l'igiene in stoccaggio, movimentazione e trasporto di carne, frutta, pesce e qualsiasi alimenti deperibili.

    TRATTAMENTO  DELL'ACQUA

    TRATTAMENTO DELL'ACQUA

    Alta efficacia nel rispetto dell'ambiente. L'Ozono grazie al suo potere ossidante viene utilizzato a livello mondiale nei trattamenti di depurazione e disinfezione dell'acqua reflua e di quella potabile.

    CASA  E SALUTE

    CASA E SALUTE

    Una vasta gamma di prodotti per migliorare la vostra qualità della vita. Purificatori d'aria e generatori di ozono per eliminare gli odori e disinfettare l'acqua e gli ambienti. Economici e facili da usare.

    ALBERGHI

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    L'ozono è uno strumento fondamentale che migliora le prestazioni della vostra struttura alberghiera in modo naturale ed ecologico. Utilizzato per trattamenti ambientali di deodorizzazione e disinfezione dell'aria e dell'acqua.

  • RISTORAZIONE

    RISTORAZIONE

    L'ozono è uno strumento naturale che risolve problemi di odori e di infezioni in bar e ristoranti. Grazie alla nostra esperienza conosciamo i problemi della vostra azienda e per questo proponiamo soluzioni dirette.

    VEICOLI

    VEICOLI

    L'ozono elimina gli odori di pesce, tabacco, vomito, umidità, rifiuti ... e disinfetta il veicolo in pochi minuti senza lasciare residui. Una tecnologia naturale che inoltre previene la diffusione di malattie ed infezioni.

    INDUSTRIA

    INDUSTRIA

    L'ozono è un potente agente ossidante, con un'ampia scelta di soluzioni nell'ambito del settore industriale. Deodorizzazione degli ambienti ed estrazioni, ossidazione di contaminanti presenti nell'acqua, mantenimento dell'igiene, ecc …

    ALTRO

    ALTRO

    L'ozono risolve problemi nuovi ogni giorno. Comunicateci il vostro problema e noi vi aiuteremo. Disponiamo di impianti pilota per il collaudo e gli esperimenti di campioni di acqua per verificare l'efficacia del sistema di fronte al vostro problema.

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